“六月六兔肉节”宣传活动暨“兔业发展座谈会”在宁波慈溪顺利召开
原发表日期：2024-06-11
原发表日期：2024-06-11
为大力宣传兔肉健康美食，更好地引导社会消费，促进兔产业高质量发展，在第二十二届（2024）中国兔肉节到来之际，“六月六兔肉节”宣传活动暨“兔业发展座谈会”在宁波慈溪举行。本次活动由浙江省畜牧产业协会兔业分会主办，慈溪市龄飞兔业有限公司承办，宁波市畜牧兽医学会协办。
协会秘书长陈安国，副会长慈溪市龄飞兔业有限公司总经理陈挺，兔业分会副会长浙江白中王绒业股份有限公司董事长钱庆祥，省农科院畜牧兽医研究所研究员鲍国连、刘燕、副研究员季权安、高级畜牧师程菊芬，慈溪市农业农村局畜牧科科长芦吉，以及兔业分会常务理事、理事30多人参加了会议。兔业分会秘书长陈忠法教授主持相关活动。
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现代营养学研究表明，兔肉肉质细嫩、味美香浓、久食不腻。就营养价值而论，兔肉是畜禽肉中之佳品，有“六高三低”的特点，即高蛋白质、高赖氨酸、高烟酸、高卵磷脂、高消化率、高钙，低脂肪、低胆固醇、低热量，故有“荤中之素”的说法。也有保健肉、滋补肉、长寿肉、益智肉、美容肉、补钙肉之称。随着人们生活水平的提升，营养健康、安全美味的畜产品越来越受到消费者的青睐，兔肉已逐渐成为大众肉食消费的新宠。
本次的兔肉菜品的烹饪、展示、品尝活动，有慈溪市龄飞兔业有限公司，泰顺县鸿盛兔业专业合作社，杭州富阳红凤养兔场，余姚市欣农兔业有限公司，青田县幸利家庭农场等单位参加，分别制作了红烧兔肉、辣子兔丁、糟兔肉、麻辣兔头、蒸兔肝、冷吃兔，泰顺熏兔（农家熏兔）、红烧兔头，手撕烤兔，啤酒烤兔，梅菜兔肉等十多个菜品。本次展示的兔肉菜品，品种比往年增加，除兔肉产品外，还有兔肝等，在口味上也胜过往年。
在兔业发展座谈会上，各位代表围绕獭兔、肉兔、长毛兔、实验兔产业交流发言，分析了当前兔业存在的问题、形势与市场行情，对我省兔业高质量发展提出了意见和建议。鲍国连研究员、陈安国秘书长等专家指出，兔业作为浙江省的特色畜牧产业，曾经有过辉煌的过去，虽然当前市场形势低迷，政府有关部门还是要重视和支持兔产业的发展。会议提出，现阶段有关兔场要做好以下几个方面：一是继续加强品种选育，提质增效；二是做好生物安全措施、加强对2型兔瘟、呼吸道疾病等疫病的防控；三是在新形势下要创新销售模式，拓展兔产品销售渠道，提高效益；四是传统兔场要改造升级，向智能化发展，同时要注意环境的美化和兔文化的宣传推广。五是加强兔业人才培养，培育“新农人”，有更多的大学生、青年人进入兔产业。
会议还组织参观了慈溪市龄飞兔业有限公司（原慈溪市延龄獭兔场）数字智能化兔场。兔场位于龙山镇金岙村，占地面积50亩，总投资3000万元，场区内建有兔舍16栋，共有笼位3万只，按区域分为实验兔区，獭兔保种区，生产繁殖区，饲料加工区，生活管理区等，分设净污道，是国内第一家引进机械化兔笼设施设备的公司，形成了“畜禽良种化、养殖机械化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化、管理智能化”的“六化”养殖生产管理体系。公司先后被评为浙江省科技示范户，宁波市獭兔新品系育种基地，宁波市农业产业化基地，浙江省美丽牧场，慈溪市农产品电商十大达人，慈溪市重点良种繁育孵化基地等。
2003年起，中国畜牧业协会，将每年“六月六日”确定为我国的“兔肉节”，协会也每年通过举办兔肉节的宣传活动，一方面宣传兔肉产品，同时也增进会员间的相互了解，让更多的消费者认识兔肉、了解兔肉，让兔肉逐渐走进千家万户的餐桌。
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