各团体会员、个人会员： 　　近年来，受全球金融动荡、世界经济放缓、高成本时代来临、资源环境约束加大及消费市场的直接影响，我国兔产业处于相对低迷的徘徊状态，国内兔肉产品等加工企业规模缩小、数量减少。为充分利用2009（第七届）中国兔肉节的宣传契机，进一步拓展国内兔肉等产品的消费市场，推动我国兔产业健康可持续发展，现就2009（第七届）中国兔肉节宣传工作的有关事宜通知如下。 一、时间：2009年6月6日 二、地点：各团体会员单位、个人会员所在地 三、主题：六月六，吃兔肉 四、要求： 　　1、在 6月6日邀请当地领导、亲朋好友品尝兔肉。结合自身经营实际与当地消费习惯，采取免费请民众品尝兔肉、举办兔肉宴、发放兔肉节宣传资料、举办兔肉节文化活动等形式，引导民众消费兔肉等产品。 2、印制吃兔肉好处的宣传材料，并到当地客流量比较集中的区域发放。 3、撰写一篇介绍吃兔肉好处的文章在当地的新闻媒体进行宣传发布。 4、于2009年5月30日之前，及时将2009（第七届）中国兔肉节宣传方案的相关照片及文字材料提交中国畜牧业协会兔业分会秘书处，以便秘书处利用兔业分会的中国兔业网站等媒介配合宣传。 五、其它 1、秘书处在北京举行2009第七届中国兔肉节北京主会场宣传座谈会（待定）。 2、凡愿参加秘书处在北京举办的兔肉节主会场宣传座谈会的会员单位和个人，请直接与兔业分会秘书处联系（010-58677700转870，传真010-58677809，E-mail:rab@caaa.cn）。 3、可参照历届中国兔肉节宣传的相关内容，创新宣传模式与手段，认真做好2009年第七届中国兔肉节所在地分会场的组织落实、宣传动员与兔肉产品的促销工作。 　　特此通知 　　　　　　　　　　　 　　中国畜牧业协会兔业分会 　　　　　　　　　　　　　 二OO九年五月八日 附： 吃兔肉的七大好处 “飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，是古人对飞禽走兽类食物营养保健价值的精确概括，给予兔肉的营养价值的高度评价。我国古代医书曾记载：“兔肉为羹亦益人”，“兔肉性平无毒，主补中益气”。《本草纲目》记载：“兔肉主治凉血，解热毒，利大肠”，等等。可见，兔肉对人有祛病健身的作用。 现代研究表明，兔肉具有高蛋白（含蛋白质21～23%）、高赖氨酸（赖氨酸占蛋白质的9.6%）、高消化率（达85%）、高烟酸（高达12.8毫克/百克）；低脂肪（仅为4.9%）、低胆固醇（为65毫克/百克）、低热量等特点。 第一，兔肉蛋白质含量高。其中有人体不能合成的八种必需氨基酸，尤其是赖氨酸含量高。这种完全蛋白质，是保证人体组织器官正常发育的主要营养素，专家据此称其为“保健肉”。 第二，兔肉脂肪少，胆固醇含量也很低。人体内不能合成的不饱和脂肪酸，尤其卵磷脂含量较高，易被消化吸收，是补充人脑组织细胞的重要营养素，有利于健脑益智，是儿童的优质食品，也可防治老年痴呆症。专家以此将其称为“益智肉”。 第三，兔肉有丰富维生素B族，尤其是烟酸含量高。它不但能促使其他营养素的转化与合成，也能消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细嫩光滑。专家誉其为“美容肉”。 第四，兔肉的矿物质含量丰富，尤其是钙含量较高。对胎儿、婴幼儿的正常发育至关重要。缺钙易使骨质软化，严重者会患佝偻病，所以孕妇、儿童及老年人常吃兔肉，可保持骨骼健康生长使体质健美。 第五，兔肉既能保证人体所需高营养素，又不致因摄入过多的饱和脂肪酸增加在血管中的沉积，可防止动脉硬化。因此，兔肉是高血压、心脑血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的理想食品，是《中国营养改善行动计划》倡导发展的肉类。 第六，兔肉肌纤维鲜嫩细腻，易于消化吸收，更适宜老年人、儿童、胃口失调者以及消化功能弱者食用。 第七，兔肉高营养，低热量。高营养突出表现在其具有较高生物学价值和有丰富的不饱和脂肪酸。兔肉低脂肪、低胆固醇，故热量比其他肉类低，据研究证实，如限制热量摄入，而同时保证人体必需营养素，即可延缓衰老。 随着科学技术的不断发展，兔肉及其副产品的营养保健功能将不断被人们所揭示和认识，同时，快节奏的生活方式和各种压力使现代人身体处于超负荷状态，尤其脑力工作者，更需要及时通过健脑益智食物来补充人体必需的营养素。因此，兔肉将是现代人的最优选择，并将由此体现出其健脑益智，延年益寿的特殊功效。