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猴头菇煨兔肉

原发表日期:2007-03-23来源:阿里巴巴农业频道

原发表日期:2007-03-23

来源:阿里巴巴农业频道

    配料:猴头菇150克,兔肉250克,精盐、酱油、五香粉、味精、麻油、植物油、葱段、姜丝、料酒皆适量。

    制法:猴头菇在清水中泡1小时,捞出,挤干,切成薄片。兔肉切片。锅上火,放植物油烧至八成热,下葱段、姜丝,炒出香味,下兔肉炒片刻,放清水、料酒、小火煮到兔肉快烂时,下猴头菇片,再炖30分钟,添精盐、酱油、五香粉、味精等调料,搅匀,浇上芝麻油即可。

    药用:随餐食用,用量自愿。

    说明:滋阴养胃、补中益气、防癌抗癌;对浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃的癌前病变有疗效。

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