参淮玉竹煲兔肉
原发表日期：2012-04-17来源：广州日报
原发表日期：2012-04-17
来源：广州日报
关键词：补气健脾 养阴和胃
春夏之间常因时晴时雨，冷热交错，以至小儿食欲减退，在中医上称为小儿厌食症。较大部分为脾虚气弱、胃阴不足者，其症见形体虚弱、消瘦乏力，精神疲倦、饮多食少、不爱活动。中药党参淮山玉竹煲兔肉，清润可口，有补气健脾、养阴和胃的功效，对此症有较好的辅助调理作用，亦为小儿春夏间的养生汤饮。
材料：党参、淮山、玉竹各15克，兔肉100克，生姜2片。
烹制：各物分别洗净，中药稍浸泡；兔肉切块，“汆水”。一起下瓦煲，加清水1500毫升（约6碗量）。
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