沙爹兔肉煲
原发表日期：2012-03-29来源：阿里巴巴
原发表日期：2012-03-29
来源：阿里巴巴
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品。专家说，兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食，且含卵磷脂。土豆味甘性平，有健胃和脾、益气调中的作用。莴笋含丰富的维生素、膳食纤维，三者搭配能达到营养素平衡。林烽推荐了沙爹兔肉煲。
特点：肉质嫩滑，微辣浓香
主料：山兔肉５００克
辅料：莴笋５０克土豆５００克
调料：沙爹酱１５克盐味精香麻油黄酒少许
步骤：
１．将兔肉切成块，入高压锅烹至７成熟（大约上气三分钟）
２．移至煲锅中，入莴笋，土豆，调味，大火煲１５分钟即可。
适宜人群：胃肠功能弱且伴有肥胖、心血管疾病的人。
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