地方品种——闽西南黑兔

【产地、分布、现有数量】
闽西南黑兔原名福建黑兔, 在闽西地区俗称上杭乌兔，在闽南习惯叫德化黑兔。闽西南黑兔属以产肉为主的小型皮肉兼用兔品种；中心产区为福建省的上杭、长汀、武平和德化县，在位于闽西南的漳平、新罗、永春、安溪以及相邻的三明、大田等县市亦有零星分布。
【外貌、体重、产仔数】
闽西南黑兔头部清秀，两耳直立，耳长一般不超过11㎝，眼大呈暗蓝色；颔下肉髯不明显，背腰平直，腹部紧凑，臀部欠丰满，四肢健壮，乳头4～5对。
据调查测定，闽西南黑兔成年体重、体尺，因饲养环境不同存在一定差异，成年兔平均体重2.2㎏～3.0㎏,体长36.0㎝～45.0㎝,胸围26.9㎝～28.9㎝,耳长9.4㎝～11.3㎝。