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第五届中国兔肉节北京主会场宣传座谈会在北京隆重举行
王铁灵
2007年 6月6日，由中国畜牧业协会兔业分会主办、黑龙江省齐齐哈尔市隆亿食品有限公司承办的第五届中国兔肉节北京主会场宣传座谈会在北京隆重举行，中国畜牧业协会兔业分会唐福坤会长、刘国良会长、高岩绪会长出席了宣传座谈会，会议由黑龙江省齐齐哈尔市隆亿食品有限公司董事长刘国良主持。座谈会以“六月六，兔肉节，吃兔肉”为主题，中国畜牧业协会有关领导与首都各界代表以及来自山东、山西、河北、黑龙江、青岛、北京、河南、四川、广东等地的兔肉加工企业、兔肉餐饮企业代表和人民日报、中央电视台、经济日报社、农民日报社、中国食品报社、中国经营报社、中国消费者报社、香港大公报社、中国产业报社、京华时报社、我国畜牧行业相关媒体的记者近百人出席了宣传座谈会。会议在重点介绍发起、倡导和连续举办“兔肉节”的必要性的同时，全面系统地向与会者介绍了“吃兔肉的七大好处”，期间举办了第五届中国兔肉节北京主会场兔肉全宴，供与会代表品尝。
 
座谈会上，中国畜牧业协会兔业分会会长、青岛康大外贸集团有限公司总经理高岩绪向与会代表通报了青岛康大外贸集团有限公司举办兔肉节分会场及承办2007中国兔文化节暨中国国际兔业博览会的进展情况，北京万山白云兔业技术开发有限公司总经理纪东平、北京京建金龙兔业有限公司总经理周欣、山东省沂水县绿丰畜牧有限公司总经理武玉奎、河北省清苑县书璞仙客来兔肉火锅店总经理胡书璞、山西省长治市馨香兔饭庄薛保和等代表分别阐述了对中国兔肉节的认识与感受，同时，结合企业实际，介绍了开发兔肉加工产品与经营兔肉餐饮的经验与体会。
  
唐福坤会长讲话 刘国良会长主持 高岩绪会长通报2007中
国兔文化节筹备进展情况
中国畜牧业协会兔业分会会长唐福坤在向大家介绍兔肉节有关情况时强调，兔肉是个好东西，吃兔肉的好处很多，以前，我国经济基础比较弱，为了换取外汇，把兔肉这个好东西出口给外国人吃了，国内老百姓很多没有享到口福。现在，我国正在全面建设小康社会，国内消费正处于转型期，兔肉是小康型食品，国内消费者应该享受这一口福了。但是，目前仍有很多人不知道，不了解吃兔肉的好处。为此，我们举行兔肉节宣传座谈会，邀请部分兔业界人士和媒体界的朋友一起，共同探讨如何让国内的消费者意识到，并分享到常吃兔肉的好处。
中国兔肉节，我们已经连续搞了四次，第一次在北京，第二次在四川，第三次在北京，第四次在广东。每一次活动，对正确引导我国兔肉及相关兔产品消费都起到了积极的推动作用。现在，我国四川、重庆、广东、福建、山东、河南、山西、河北等地已形成消费兔肉及其产品的热潮。
 
今天是第五届中国兔肉节，主会场设在北京的宣传座谈会得到山东滕州盈泰食品（集团）有限公司、北京万山白云兔业技术开发有限公司、北京京建金龙兔业有限公司、山东省沂水县绿丰源畜牧有限公司、河北省清苑县书璞仙来兔肉火锅店、山西省长治市馨香兔饭庄等单位的积极协办。同时，青岛康大外贸集团公司、山东滕州盈泰食品（集团）公司、安徽阜阳市人民政府、陕西省兔业协会、山西省畜牧业协会兔业分会、四川省兔业专业委员会、山东省畜牧兽医学会兔业专业委员会、黑龙江省畜牧业协会兔业分会、宁波市兔业协会、江苏金星獭兔有限公司、合肥哈多多食品科技有限公司以及广东省中山市齐顺贸易有限公司等单位分别在当地举办了相应的庆祝活动。据不完全统计，全国各地共设第五届中国兔肉节分会场38个，设立中国兔肉节宣传点350余个。
今天的第五届中国兔肉节主会场，我们安排了12道兔肉菜品和有关兔肉加工产品供大家品尝。其中，10道兔肉菜品是中国畜牧业协会兔业分会与君百汇酒楼联合推出的特色兔肉菜品，2道兔肉菜品是中国畜牧业协会兔业分会的关系单位开发的，有自主知识产权的。
目前，我国兔业界经济基础还比较弱，请大家品尝兔肉，希望大家为中国兔产业的发展献计献策，以便我们开发并推出更多更好的兔肉美味佳肴，供广大消费者分享吃兔肉的好处。
第五届中国兔肉节北京主会场菜肴
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茶香辣子兔
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大葱炒兔松
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干锅兔肉
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皇家兔丝
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烤全兔
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辣子兔丁
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飘香串串兔
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清炖兔肉汤
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兔茸三丝
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兔肉火锅
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香茅草辣子兔
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玉兔丸子汤
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