第八届兔肉节图片集锦

2010年6月6日上午，河北省清苑县书璞仙客来食府店前，鞭炮齐鸣，锣鼓喧天，人声鼎沸，熙熙攘攘，摩肩接踵，热闹场面蔚为壮观。由中国畜牧业协会兔业分会、国家兔产业技术体系主办，河北省清苑县书璞仙客来食府、河北省保定市书璞仙客来调味品有限公司承办，国家兔产业技术体系家兔营养与饲料研究室、北京房山综合试验站、北京丰台综合试验站、青岛综合试验站，北京市东平獭兔养殖场，山西省高平市南阳兔业有限责任公司，四川省旭平兔业有限责任公司，四川省哈哥兔业有限公司，北京好乖乖兔肉美食村，安徽阜阳市金草原兔业养殖专业合作社，河北涿州连生牧业发展有限公司，山东惠民凤凰酒庄等单位共同协办的2010第八届中国兔肉节主会场宣传座谈会，在河北省清苑县拉开了帷幕。本届兔肉节座谈会以“六月六，兔肉节，吃兔肉”为宗旨，以“科学引导兔肉消费，促进兔业和谐发展”为主题。

中国畜牧业协会兔业分会副会长任家玲，中国畜牧业协会兔业分会常务理事、国家兔产业技术体系首席科学家秦应和教授，中国畜牧业协会兔业分会常务理事、国家兔产业技术体系岗位科学家、国家兔产业技术体系家兔营养与饲料研究室主任谷子林教授，国家兔产业技术体系北京房山综合实验站站长、北京好乖乖兔肉美食村总经理、北京市东平獭兔养殖场场长纪东平女士，中国畜牧业协会兔业分会常务理事、山西省高平市南阳兔业有限责任公司总经理贾宏武，安徽阜阳市金草原兔业养殖专业合作社技术经理朱艳，河南平顶山市阿生大筐啤酒兔有限公司总经理、河南烹饪大师何远生，青岛康大食品有限公司河北事业部总经理张玉增，河北涿州连生牧业有限公司周连生，山东惠民凤凰酒庄总经理曾兆军以及来自山西、辽宁、河南、湖北、山东、黑龙江、广东、安徽、陕西、河北、北京、甘肃、四川、内蒙古等地的兔肉加工企业、兔肉餐饮企业、兔用器械生产企业、兔皮经营者、兔业养殖场户代表160余人和中国畜牧业信息网、中国兔业网、中国养兔杂志、现代兔业报、阿里牧——中国畜牧商城网、河北电视台、河北科技报等10余家媒体记者出席了宣传座谈会。中国畜牧业协会兔业分会任家玲副会长，中国畜牧业协会兔业分会常务理事、国家兔产业技术体系首席科学家秦应和教授分别在开幕式上做了重要讲话。
本届兔肉节宣传座谈会分三个阶段进行，第一阶段是宣传展示各地提供的兔肉加工产品及相关产品，请清苑县及周边地区市民免费品尝兔肉产品，相互交流学习。第二阶段是品尝兔肉火锅宴，第三阶段是举办养兔技术培训。
现场宣传，内容丰富多彩
一是所有参展单位在充分展示兔肉加工产品的同时，免费供当地市民和与会代表品尝兔肉产品。其中，山西省高平市南阳兔业有限责任公司提供的兔排、兔腿、兔肉丁，山东惠民凤凰酒庄提供的“惠春园牌”风干兔，河北涿州连生牧业有限公司提供的手撕盘兔，北京市好乖乖兔肉美食村提供的麻辣兔头、酸姜炒兔肉、兔肉火锅、烤全兔。青岛康大食品有限公司河北事业部提供的卤兔头、卤兔肝、炸兔排以及现场制作的炸兔肉串等兔肉产品，受到市民和与会代表的一致好评。

北京市好乖乖兔肉美食村烤全兔	北京市好乖乖兔肉美食村兔肉火锅	北京市好乖乖兔肉美食村酸姜炒兔肉	北京市好乖乖兔肉美食村麻辣兔头

二是秘书处组织相关媒体对承办单位——河北省清苑县书璞仙客来食府总经理胡书璞先生进行了现场采访。胡书璞经理着重从开始选择兔肉火锅经营到开展全国范围内的兔肉火锅连锁，并配套生产兔肉火锅核心底料等方面做了全面介绍。他认为通过兔肉火锅这种加工烹调方式，可以充分体现兔肉的营养价值。他从2001年仅有2张餐桌的店面开始经营，独创的兔肉火锅，以药膳为主，菜品风味独特。经营走平民化消费路线，通过对兔肉食品文化不断进行创新与拓展，以色香味美，经济实惠占市场，适合工薪阶层消费。现有连锁加盟店近200家，辐射河北、河南、山东、山西、湖北、内蒙古、辽宁等省（区、市）。他的经营理念是以帮助中小饭店生财致富为宗旨，坚持让各分店都能赚钱，各分店之间保持一定距离，互不影响，收费合理，核心配料供应及时，赢得了加盟顾客的信赖，各地分店经营很好，受到广大顾客的一致好评。

现场兔产品展示

河北涿州连生牧业有限公司兔肉加工产品	青岛康大兔产品展示	山东惠民凤凰酒庄兔肉加工产品
山西省高平市南阳兔业有限公司兔肉加工产品	四川省哈哥兔业有限公司兔产品展示	四川省旭平兔业有限责任公司展示的状元兔系列产品（咖喱味、麻辣味、五香、烧烤味、豆豉味）

三是重点开展了兔肉加工产品与兔肉消费拓展的交流与探讨，出席本届兔肉节座谈会的河南平顶山市阿生大筐啤酒兔有限公司总经理何远生、河北省清苑县书璞仙客来食府总经理胡书璞、山西省高平市南阳兔业有限责任公司总经理贾宏武、安徽阜阳市金草原兔业养殖专业合作社技术经理朱艳、青岛康大食品有限公司河北事业部总经理张玉增、河北涿州连生牧业有限公司总经理周连生、山东惠民凤凰酒庄总经理曾兆军、北京好乖乖兔肉美食村总经理纪东平等嘉宾，向与会代表介绍了他们开展兔肉加工及兔肉餐饮的经营与市场拓展情况，同与会代表开展了广泛交流，现场回答了与会代表的提问，并结合本届兔肉节实际，深入探讨了拓展兔肉消费的有效方法与措施，为今后秘书处举办中国兔肉节宣传活动和兔肉消费推广建言献策，提出许多建设性意见和建议。
此外，青岛康大食品有限公司河北事业部在现场展示的肉兔配套系种兔，受到与会代表的极大关注，纷纷咨询相关情况。
兔肉火锅宴，令与会者称赞不已
本届兔肉节宣传座谈会主会场中午举办的兔肉宴，由河北省清苑县书璞仙客来食府总经理胡书璞先生免费提供，与会的160余位代表品尝了以兔肉火锅为主的兔肉宴后赞不绝口。新推出的水煮兔肉片、党参兔肉片等兔肉菜品，更是得到与会者的高度赞许和一致好评。
兔业技术培训，为与会者答疑解惑
根据河北省清苑县及周边地区家兔养殖场户养兔规模偏小，观念落后，家兔饲养与管理技术水平低等实际，秘书处利用举办第八届兔肉节主会场宣传座谈会的机会，请中国畜牧业协会兔业分会常务理事、国家兔产业技术体系岗位科学家、国家兔产业技术体系家兔营养与饲料研究室主任、河北农大博士生导师谷子林教授，为参加兔肉节主会场宣传活动的160余位代表举办了养兔技术培训班。谷子林教授从下午2点至5点讲了3个多小时养兔技术，他分别从家兔的饲料与营养、饲养与管理、疾病预防与诊断治疗以及优质獭兔皮的生产等环节，进行了全面系统的讲解，既有高度系统的理论概况，又有丰富的生产实践经验，使与会者养兔技术得到一次全面系统的提升。最后，谷子林教授回答了与会代表的相关提问。

国家兔产业技术体系首席科学家、中国农业大学动物科技学院秦应和教授向与会代表全面介绍了国家兔产业技术体系的相关情况

国家兔产业技术体系家兔营养与饲料研究室主任谷子林教授在第八届兔肉节主会场开展养兔技术培训

国家兔产业技术体系首席科学家、中国农业大学动物科技学院秦应和教授向与会代表全面介绍了国家兔产业技术体系的相关情况，并向与会代表通报了中国畜牧业协会兔业分会和国家兔产业技术体系联合拟于今年10月下旬在北京举办2010首届中国兔产业发展大会，得到与会代表的积极响应。

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