2010年6月6日，第八届中国兔肉节宣传活动在全国各地同步展开，本届兔肉节以“科学引导兔肉消费，促进兔业和谐发展”为主题。由中国畜牧业协会兔业分会、国家兔产业技术体系主办，河北省清苑县书璞仙客来食府、河北省保定市书璞仙客来调味品有限公司承办的主会场宣传座谈会在河北省清苑县如期举行，来自山西、辽宁、河南、湖北、山东、黑龙江、广东、安徽、陕西、河北、北京、甘肃、四川、内蒙古等地的兔肉加工企业、兔肉餐饮企业、兔用器械生产企业、兔皮经营者、兔业养殖场户代表160余人和中国畜牧业信息网、中国兔业网、中国养兔杂志、现代兔业报、阿里牧??中国畜牧商城网、河北电视台、河北科技报等10余家媒体记者出席了宣传座谈会。中国畜牧业协会兔业分会任家玲副会长，中国畜牧业协会兔业分会常务理事、国家兔产业技术体系首席科学家秦应和教授分别在开幕式上发言。 本届兔肉节主会场宣传座谈会得到了国家兔产业技术体系家兔营养与饲料研究室、北京房山综合试验站、北京丰台综合试验站、青岛综合试验站，北京市东平獭兔养殖场，山西省高平市南阳兔业有限责任公司，四川省旭平兔业有限责任公司，四川省哈哥兔业有限公司，北京好乖乖兔肉美食村，安徽阜阳市金草原兔业养殖专业合作社，河北涿州连生牧业发展有限公司，山东惠民凤凰酒庄等单位的积极协办与热烈祝贺。山西省畜牧业协会兔业分会任家玲秘书长亲自带领辖区有关兔肉加工企业参加，并给予祝贺。青岛康大食品有限公司河北事业部积极配合主会场宣传座谈会，展示了兔肉加工产品和肉兔配套系种兔。 一、前期宣传到位 为做好本届兔肉节前期动员与宣传推广工作，中国兔业网结合第八届中国兔肉节的总体安排，通过视频专访了国家兔产业技术体系首席科学家、中国农业大学秦应和教授。秦应和教授分别从兔肉的营养特点、我国兔肉生产与消费现状、兔肉节对我国兔产业发展的意义等方面做了全面客观地阐述，对进一步推广这一行业公益活动，正确引导我国兔肉及相关兔产品消费，促进我国兔产业健康和谐发展产生了积极的推动作用。 二、主会场活动丰富多彩 一是兔肉产品展示。参展单位提供的兔排、兔腿、兔肉丁、风干兔、手撕盘兔、麻辣兔头、酸姜炒兔肉、兔肉火锅、烤全兔、卤兔头、卤兔肝、炸兔排以及现场制作的炸兔肉串等兔肉产品，受到市民和与会代表的一致好评。此外，青岛康大食品有限公司河北事业部展示的肉兔配套系种兔，受到与会代表的极大关注。 二是开展宣传座谈。嘉宾在介绍从事兔肉加工及兔肉餐饮经营与市场拓展经验的同时，回答了与会代表的提问，开展了广泛交流。并结合我国兔业生产与兔肉加工现状，深入探讨拓展兔肉消费的有效方法与措施，为今后举办中国兔肉节宣传活动和推广兔肉消费，提出了许多建设性意见和建议。 三是兔肉宴，受称赞。承办单位河北省清苑书璞仙客来食府免费提供的兔肉宴，令160余位代表称赞不已。大家一致认为兔肉火锅这种加工烹调方式，可以充分体现兔肉的营养价值。新推出的水煮兔肉片、党参兔肉片等菜品，得到与会者的高度赞许和一致好评。 四是开展技术培训。根据河北省清苑县及周边地区家兔养殖场户养兔规模偏小，观念落后，家兔饲养与管理技术水平低等实际，请中国畜牧业协会兔业分会常务理事、国家兔产业技术体系岗位科学家、国家兔产业技术体系家兔营养与饲料研究室主任、河北农大博士生导师谷子林教授作了养兔技术专题讲座，现场为代表们答疑解惑。国家兔产业技术体系首席科学家、中国农业大学动物科技学院秦应和教授向与会代表全面介绍了国家兔产业技术体系的相关情况，并通报了中国畜牧业协会兔业分会和国家兔产业技术体系拟于今年10月下旬在北京举办2010首届中国兔业发展大会，得到与会代表的积极响应。 三、分会场宣传异彩纷呈 山东省畜牧兽医学会家兔专业委员会与国家兔产业技术体系济南实验站在潍坊诸城市本明兔业开发有限公司设立本届兔肉节分会场，展示了麻辣兔肉、孜然兔腿等兔肉加工产品，同时举办了全兔宴。青岛康大食品有限公司承诺在公司所在地??青岛胶南及项目基地??吉林农安等地，设立第八届中国兔肉节分会场。此外，陕西省兔业协会、四川省畜牧兽医学会家兔专业委员会、四川省哈哥兔业有限公司、四川省旭平兔业有限责任公司、四川省仪陇县兔业协会、宁波市兔业协会、河南省畜牧业协会兔业分会、黑龙江省兔业协会等单位都在当地举办了相应的宣传推广活动。据不完全统计，全国各地共设兔肉节分会场30余个，设立宣传点350余个。分别采取发放宣传材料，免费提供兔肉产品请民众品尝，举办独具特色的兔肉宴，开展丰富多彩的文艺表演等形式宣传。各地推出更多更好的兔肉美味佳肴，请社会各界代表和广大消费者分享吃兔肉的好处，弘扬“六月六，兔肉节，吃兔肉”，科学引导兔肉消费。