2014年6月6日，由中国畜牧业协会兔业分会、国家兔产业技术体系主办，北京市畜牧总站、北京市东平獭兔养殖场承办的第十二届（2014）中国兔肉节宣传活动在北京市房山区东平獭兔养殖场隆重开幕，本届兔肉主题为“科学 健康 兔肉消费”。

大会开幕式

开幕式现场

     活动开幕式由中国畜牧业协会兔业分会秘书长刘强德主持，出席开幕式的领导和嘉宾有：中国畜牧业协会常务副秘书长殷成文，山西省高平市南阳兔业有限公司董事长、中国畜牧业协会兔业分会副会长贾宏武，北京市畜牧总站副站长陈余，房山区农业局副局长付凤生，西北农林科技大学教授任战军，中国农业大学经济管理学院教授武拉平，中国畜牧业协会兔业分会常务副秘书长颉国忠，中国畜牧业协会兔业分会副秘书长纪东平。有来自全国十多个省市兔肉加工企业、兔肉餐饮企业、兔用器械生产企业、兔皮经营者、兔业养殖场户代表，以及来自中国畜牧业信息网、《中国老年》杂志社、北京晨报社、农民日报社、现代兔业报等新闻媒体记者近200余人参加了本次宣传活动。

殷成文秘书长讲话

任战军教授作报告

武拉平教授作报告

    开幕式上，首先由北京市畜牧总站陈余副站长致欢迎词，房山区农业局付凤生副局长讲话，中国畜牧业协会常务副秘书长殷成文讲话并宣布开幕。
开幕式结束后，由颉国忠副秘书长主持了的中国兔肉节高层论坛。由任战军教授、武拉平教授先后做了《中国兔文化发展历程》、《兔产业发展趋势与养殖户对策》的报告。
最后代表们品尝了由参展商提供的熟食兔、兔肉丁、辣子兔、辣炒兔肝、火锅兔肉、油麻辣兔头、咖喱兔肉、老汤兔肉、子姜口味、兔黄焖兔肉等，兔肉美食让代表们大饱口福。同时还参观了东平獭兔养殖场的兔 文化展示，包括家各位朝代养兔历史、兔子的对联、兔子的寓言故事、兔文化趣谈、百兔图、百兔字、北京兔爷儿、兔的种类、兔肉强身功能、兔肉保健功能、兔肉益智功、兔肉养胃功能、兔肉美容功能、以及兔肉的烹调方法等，还有能人志士专门为本次兔肉节创作的兔文化书画栩栩如生，让各位代表感叹不已。
     中国兔肉节在伴随着中国畜牧业协会兔业分会的成长，已经成功举办了十二届。本次兔肉节在大力推广绿色健康兔肉文化，扩大兔肉的消费市场，促进我国兔行业的可持续发展起到了重要的作用。