2013年6月15-16日，由中国畜牧业协会兔业分会、国家兔产业技术体系主办，高平市人民政府、高平市畜牧局、高平市野川镇人民政府、高平南阳兔业有限公司承办的第十一届（2013）中国兔肉节宣传活动在山西省高平市三馆中心广场隆重开幕，本届兔肉主题为“弘扬兔肉美食文化，倡导绿色健康生活”。

开幕式现场

　　 活动开幕式由高平市副书记闫通宇主持，出席开幕式的领导和嘉宾有：全国畜牧总站党委书记、中国畜牧业协会秘书长、兔业分会会长何新天，中国畜牧业协会副秘书长、兔业分会秘书长刘强德，国家兔产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授秦应和，晋城市农委主任李天胜，晋城市畜牧兽医局局长袁世泰，晋城市中小企业局局长王建辉，高平市委副书记、高平市市长杨晓波、高平市人大常委会主任张志刚、高平市政协主席梁沁高，高平市委常委、常务副市长董小清，野川镇党委书记吴华芳。中国畜牧业协会兔业分会副会长陈延龄、叶达丰、段天奎、孙雅莉、谢传胜，贾宏武。中国畜牧业协会兔业分会副秘书长陈方德、纪东平、颉国忠。国家兔产业技术体系岗位科学家还有：西南大学教授李洪军，河北农业大学教授谷子林，四川省草原科学研究院研究员刘汉中，中国农业大学教授吴中红，山西省农科院畜牧兽医研究所研究员任克良，江苏省农科院兽医所研究员薛家宾，山东省畜牧所研究员姜文学。 出席开幕式的还有：西北农林科技大学教授任占军，河南科技大学教授薛帮群，陕西省畜牧总站站长郭庆红，山西省畜牧总站副站长任家玲，美国世界动物出口公司总经理谢稷。还有美国兔业育种者协会成员密歇尔，新加坡波比父子生态农业科技公司董事长波比黄。有来自全国二十多个省市兔肉加工企业、兔肉餐饮企业、兔用器械生产企业、兔皮经营者、兔业养殖场户代表，以及来自中国畜牧业信息网、中国养兔杂志社、现代兔业报、中国兔E网、山西日报、山西电视台、山西农民报、太行日报等新闻媒体记者出席了本次开幕式。

高平市副书记闫通宇主持开幕式

高平市市长杨晓波致欢迎词	晋城市农委主任李天胜致辞
中国畜牧业协会副秘书长刘强德讲话	美国兔业育种者协会成员密歇尔发言

中国畜牧业协会秘书长、中国畜牧业协会兔业分会会长何新天宣布开幕

　　 开幕式上，首先由高平市市长杨晓波、晋城市农委主任李天胜致欢迎辞，美国兔业育种者协会成员密歇尔发言，中国畜牧业协会副秘书长刘强德讲话，最后由全国畜牧总站党委书记、中国畜牧业协会秘书长、中国畜牧业协会兔业分会会长何新天宣布开幕。
　　开幕式结束后，由高平市南阳兔业有限公司董事长贾宏武引导各位领导和嘉宾参观中国兔文化展示和会场展位。

展会现场

领导参观兔文化展示

领导参观展位

领导参观獭兔皮制品

参观高平市南阳兔业有限公司生态养殖

贾宏武介绍兔品种与繁育技术

　　 代表们参观了文化中心的兔文化展示，包括家各位朝代养兔历史、兔子的对联、兔子的寓言故事、兔文化趣谈、百兔图、百兔字、北京兔爷儿、兔的种类、兔肉强身功能、兔肉保健功能、兔肉益智功、兔肉养胃功能、兔肉美容功能、以及兔肉的烹调方法等，还有高平市的能人志士专门为本次兔肉节创作的兔文化书画栩栩如生，让各位代表感叹不已。

刘强德副秘书长为获奖单位颁奖

薛帮群教授替庞本老师为贾宏武赠送对联

颁奖晚宴现场

　　　代表们还参观了兔产品展销展示，有来自全国的近70多家企业展示了兔肉加工产品、养殖兔笼、兔用饲料、兔肉产品、兔用兽药、疫苗、养兔设备等。
　　 代表们还参加兔肉美食的评比和品尝，由高平南阳兔业有限公司、河南省济源市阳光兔业科技有限公司、陕西天鑫食品有限公司等13家企业参与兔肉美食的评比，本次评比活动评出了美食金奖3名、美食银奖7名。由参评企业提供的各种袋装熟食兔、兔肉丁、兔肉狮子头、辣子兔、扣碗兔肉、一品兔肉、辣炒兔肝、腊八蒜兔肚、火锅兔肉、油淋兔、麻辣兔头等十余种兔肉美食让活动代表大饱口福。
　　 下午两点由任克良教授主持的中国兔肉节高层论坛在高平市职工文化活动中心召开，由秦应和、李洪军、谷子林、吴中红、段天奎先后做了报告。
　　 “兔肉节”活动自2003年至今已成功举办了十一届。每年在全国各地通过举办各种形式的活动，推广绿色健康兔肉文化，扩大兔肉的消费市场，促进我国兔行业的可持续发展起到了重要的作用。